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  苦茶油 橄欖油 芝麻油 花生油  
飽和脂肪酸(%) 10.5 16.3 15.6 20.8
單元不飽和脂肪酸(%) 82.51 72.85 40.66 40.91
多元不飽和脂肪酸(%) 6.96 10.9 43.75 38.31

食用油脂肪酸比例表~參考台灣地區食品營養成分資料庫

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