在吃 過好幾種特殊起司後我才驚覺應該拍下來做紀錄，給大家做購買參考。其實起司真的味道差異性很大，選到合口味的真的可以當小零食喔！尤其是家有小孩的。我很 敢嘗試起司，往往都在起司專櫃試吃到超滿意之後會買一些，起司不這樣試吃，你永遠都不會知道它是何味，所以千萬不必客氣。遇到好吃的你一定願意掏錢買，因 為真的令人眼睛發亮！
     這一篇介紹的是我冰箱裡現有的起司種類，以前還吃過許多奇怪的就不介紹了。
     上一張照片是COSTCO買的快樂牛系列，COSTCO的起司跟一般專櫃比起來真的很便宜！是我補貨大宗，但是不容易試吃是個問題。這個是低脂配方，非常柔軟，奶味也很溫和，不過鹹了點，所以直接吃不太行，需要搭配其他食物才好，做菜使用就很方便。

     這是甜口味的起司，照片中是核桃，另外還有柳橙口味，柳橙口味的真的好吃！核桃口味有點甜有點鹹，沒有柳橙那麼討喜。這個一開就馬上可以吃光！


     下面這起司名字叫貝爾佩斯，實在是好吃啊！家樂福也有賣耶！奶味很棒，淡淡鹹味，香軟柔滑，我一次就可以吃完一個，給小孩當零食吃也很好，拿來煮義大利麵也很好，這一盒很快就吃完了。



     這也是法國快樂牛系列，每個顏色都有一種不同的口味，微鹹，專門拿來當零嘴的，給小朋友吃一個很方便，味道都很好喔！推薦！


     這是昨天買的新成員，甜味起司，左邊的是黑森林口味，裡面有很多莓類，酸酸甜甜很好吃，右邊是柳橙口味，還看的到果肉喔！因為上次吃過柳橙口味，這次又買一次，要克制才不會一下子就吃完，有點貴呢！


     下面這是讓我大痛苦的奶油乳酪，也就是做起司蛋糕專用的乳酪，你看，一次要這麼大量！又在減肥中，實在麻煩。這個乳酪因為帶點微酸，所以我覺得做菜不太適合，做甜點則是很棒，這一條可以讓我做五個以上的八吋起司蛋糕，不過現在才做兩個六吋的就被打敗了………
     做甜點中，我還愛馬士卡彭起司，就是提拉米蘇用的起司，實在很像鮮奶油！不過脂肪量也很高，在這一條沒用完之前都不敢再買馬士卡彭……


     上上圖之中有一個小圓形，就是這個。一般起司專櫃都兼賣一兩種超貴奶油，這一點點奶油一小盒就要35元，只能塗2~3片土司而已！不過真的很特別！我是從黑小喵那裡學來的，跟家裡的普通奶油相比試吃之下，唉呦，真的是有差咧！連我家歪嘴雞小孩都說『這個好吃』。


     以上介紹的起司大部分都屬於『調味起司』，也就是說，它不是天然熟成的起司，而是天然起司再拿來調味加工的起司，像貝爾佩斯就是調味到非常相柔滑順，不瞭 解起司的人可以從這些調味起司入手，還有什麼煙燻火腿，黑胡椒，煙燻鮭魚等等的調味起司，真的非常令人驚豔！在專櫃看小孩吃個不停，以前有買過煙燻鮭魚給 他，質地很奶油，聞起來也很香，而黑胡椒則是很有大人味，拿來夾三明治很高檔。
    

以下這個起司就屬於進階版，是自然熟成的白黴起司之一，叫卡門貝爾。外觀真的就是 帶有白黴的硬皮，但是中間的起司是柔軟有彈性的，鹹味較重，有一種很淡的騷味，歪嘴雞說好吃，一直來要，我個人則認為要配麵包或做菜吃比較好，因為那騷味 真的說不出是好吃還是難吃，直接吃很明顯，搭配其他食物吃倒是沒感覺。

 這是新鮮的馬芝瑞拉起司Mozzarella cheese，很像豆腐吧！它真的也像豆腐會出水喔！
     口感非常的軟嫩，沒有什麼鹹味，乳香味很清淡，需要一些調味再吃。他也就是新鮮版的披撒用起司，加熱會牽絲，使用方法可以和披薩一起烤，或是新鮮吃時搭配九層塔和番茄橄欖油一起當成沙拉。新鮮馬芝瑞拉起司是裝在盒子裡賣的，浸泡的，所以無法從外面看到盒子裡的起司（好市多進口的是採用塑膠真空包裝販賣，看得見內容物），購買時要認英文字喔！

在 國外的起司冷藏區裡用塑膠盒子裝著賣的軟質新鮮起司大概有三種，馬芝瑞拉Mozzarella，麗可塔Ricotta，農村Cottage，剛好這三種我 都很喜歡，吃起來也滿對台灣人口味的，只是，台灣都好難看到，大概是保存問題吧！在美國的超市，這些是日常必備品，賣的口味變化可多著呢！（我個人好喜歡 麗可塔起司！）

 起司抹醬：這是在好市多看到的一款新起司，大蒜鹹口味，很好吃！屬於調味軟起司，可以用來當麵包抹醬喔！這裡我用來沾裹彩椒麵包一起吃！

     接下來要計畫購買的起司當然還一堆，以前也吃過羊奶的起司，還有其他自然熟成的乾硬質地起司，自從在專櫃買起司之後就大膽了起來，覺得這是一個奇妙的起司世界，未來雖然還不敢嘗試藍紋起司，但是和以前比起來也懂了不少起司的滋味。
     真的是個味覺冒險之旅！
 
     我家歪嘴雞對外國食物和外國口味的接受度之高，連我們都嘖嘖稱奇，什麼肉桂丁香，酸黃瓜，黃芥末和起司等等這些很異國的味道，他都喜歡，難道在國外出生就有差嗎？奇怪咧！